Tiramisú light y fit.

¡Muy buenas! Aquí está la esperada receta de tiramisú light y fit ¿parece imposible verdad? Es una receta muy fácil y riquísima :)

Creps mañaneros de claras de huevo, avena y coco.

¡Muy buenas! ¿Cómo va todo? Desde que subo mis creps mañaneros muchos me preguntáis cómo se hacen así que aquí tenéis la receta que es bien fácil y la podéis combinar con miles de cosas :)

Ingredientes:

Masa

• Claras de huevo
• Copos de avena
• Coco rayado
• Canela
• Aceite

Topping 

• Plátano maduro
• Fresas
• Nuez
• Canela

Procedimiento:

Lo primero es echar 8 claras de huevo en el vaso de la batidora, dos cucharas soperas de copos de avena, media cuchara sopera de coco rayado y canela y lo bato todo durante aproximadamente sesenta segundos.

Una vez batido bien las claras en una sartén echo un poco de aceite y lo reparto por toda la sartén con una servilleta (es importante esto para que no se pegue el creps). Una vez caliente echo la mezcla y lo pongo a fuego medio, cuando pueda despegar el creps le doy la vuelta y lo hago por el otro lado.

Mientras tanto cojo el plátano maduro y lo voy aplastando con el tenedor hasta crear una masa, una vez listo el creps lo pongo en el plato y echo el plátano (con el calor del creps se quedará como una compota, está delicioso).

Le echo tres nueces, fresas y canela por encima (podéis echarle cualquier fruta de temporada o que os guste).

La masa queda riquísima con el coco y le da más más cuerpo, en esta foto podéis ver el grosor de como los hago, más fino no me gustan y más gordos se me hacen muy pesados...

Espero que os guste esta receta llena de energía y lo pongáis en práctica :)

¡Qué ricos estos creps mañaneros!

Gelatina helada de semillas de Chía y fresas

¡Hola! Otra de vez de nuevo por aquí para traeros esta riquísima receta con semillas de Chía es muy fácil y fresquita para el calorcito que ya está entrando.

Las semillas de Chía originariamente eran cultivadas en México y las podéis echar a todo lo que os guste son muy versátiles, son una gran fuente de Omega 3, minerales como el calcio, magnesio, hierro y zinc y alto contenido en proteínas.

• Mejora las enfermedades cardiovasculares.
• Potente antioxidante.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Ingredientes:

• Semillas de Chía
• Leche de coco
• Agua de fresas
• Fresas
• Grosellas
• Láminas de almendras
• Canela

Procedimiento:

Lo primero es en un cazo pequeño echar la leche de coco y calentarla un poco (nunca que hierva) y a continuación echar el agua de fresas (subiré la receta es muy fácil) y remover hasta que se fundan. En este momento es cuando echo la canela y a continuación las semillas de Chía (como dos cucharadas soperas).

Las propias semillas crearán una textura gelatinosa a la mezcla (así no hace falta echar ningún ingrediente como la gelatina que venden en los supermercados) en ese momento lo retiramos del fuego y lo echamos en un vaso (si el vaso o recipiente tiene alguna forma la mezcla se quedará así, lo digo por el tema de decoración).Y lo metemos en el frigorífico yo lo hice por la noche para tenerlas listas para el desayuno.

Lo podéis acompañar de lo que queráis yo lo hice con grosellas que estaba deshidratadas pero las puse en un vaso de agua por la noche para que se volvieran a hidratar.

Para sacar la gelatina del vaso cogéis un cuchillo mojado y lo bordeáis para sacarla y la dejáis caer en un plato (con cuidado). Ahora es el momento de decorar, yo utilicé grosellas, fresas, almendras en láminas y canela (como siempre jejeje)

No tiene más, es un postre delicioso con ese toque a sabor a coco y fresas, en este caso lo combiné con una tortilla de claras de huevo ;)

Espero que os animéis a realizarla.

¡Nos vemos en la siguiente entrada!

Bombones de fresas y avena

¿Cómo va todo? Bueno hoy he subido esta merienda a Instagram y ha tenido muy buena aceptación, creo yo que por la pera no es ejem... ¡Sí por los bombones de fresas!

Pues os voy a dejar la receta que es muy sencilla:

Ingredientes:

• Fresas
• Chocolate 75% cacao
• Avena en copos
• Canela
• Agua 

Procedimiento:

Lo primero cortar las fresas por la parte de las hojas, después lavarlas y dejarlas un poco mojadas, a continuación pasarlas por avena y que ésta se quede pegada.

Lo siguiente es derretir el chocolate en un cazo con canela, para que no se queme le echo agua y voy moviendo, una vez esté listo lo dejo apartado y echo un poco de avena (no mucha porque sino se hará una masa).

Pongo las fresas en un plato bocabajo y ahora dependiendo de si el chocolate está muy líquido o no es echarlas por encima desde el cazo o con una cuchara.

Una vez estén cubiertas por el chocolate las meto en el frigorífico y las dejo aproximadamente unas 12 horas para que se queden duras.

¡Y eso es todo! Ahora toca disfrutar de este manjar :) a mí me gusta mezclar el sabor del chocolate con la menta por eso me hice una infusión de menta poleo (era adicta a las chocolatinas After-eight con eso lo digo todo)

¡Os mando un  besazo y hasta la siguiente entrada!